沈寅初，男，浙江嵊县人，1938年7月出生，教授级高级工程师，中国工程院院士。

1962年毕业于复旦大学，同年入复旦大学遗传研究所攻读研究生课程。1964年后一直在上海市农药研究所、化工部上海生物化工研究中心工作，任总工程师，并担任中国化工学会生物化工委员会副主任。2000年12月至2005年3月任浙江工业大学校长。2005年5月起任浙江工业大学名誉校长。

长期从事生物化工和生物农药研究，发表论文100余篇；先后主持开发了井冈霉素、7051（阿维菌素）等生物农药产品，为我国生物农药工业的建立奠定了基础；主持完成了微生物催化法生产丙烯酰胺研究，建立了我国第一套利用生物技术生产大宗化工原料的工业化装置，开创了生物催化在化工行业中应用的先河。先后获上海市科技进步一等奖三项，化工部科技进步一等奖一项，国家发明三等奖一项，国家科技进步二等奖二项，1998年度何梁何利基金科学与技术进步奖，1998年获上海市科技功臣称号，2002年获杜邦科技创新奖，2002年获候德榜化工科学技术奖，2009获浙江省年度科学技术奖重大贡献奖。